即今 藤本

MICHELIN Guide’s point of view

供するおまかせは、古典的な会席料理を基本としたもの。伝統行事の多い京都の文化を意識しながら、室礼から料理の見せ方まで工夫を凝らす。季節を盛り込んだ八寸は、見た目にも美しい。食事は、旬の炊き込みご飯、鯛茶漬、握り寿司など様々。最後は、茶道を嗜む主人が点てる薄茶に心が和らぐ。

MICHELIN Guide (2022)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。