櫻川

櫻川

春は葛で叩いたアイナメに、木の芽をあしらう煮物椀。夏の鱧はしゃぶしゃぶ仕立て。中秋の名月の頃は、月に見立てた玉子豆腐の椀物。冬の蕪蒸しは、ふぐの白子や牡蠣の揚げ物を添えて工夫を凝らす。移り変わる四季を、走り、旬、名残りの食材と共に、さりげなく表現している。

clubmichelin.jp (2021)
櫻川 内観
内観
櫻川 料理
料理
YEAR STAR
2021
2020
営業時間 昼=12:00-14:00 L.O.13:00
夜=18:00-22:00 L.O.20:00
日曜
予算 昼=8,500円
夜=25,000円
住所 京都市中京区上樵木町 491
お店HP http://www.kyoto-sakuragawa.jp/