春は葛で叩いたアイナメに、木の芽をあしらう煮物椀。夏の鱧はしゃぶしゃぶ仕立て。中秋の名月の頃は、月に見立てた玉子豆腐の椀物。冬の蕪蒸しは、ふぐの白子や牡蠣の揚げ物を添えて工夫を凝らす。移り変わる四季を、走り、旬、名残りの食材と共に、さりげなく表現している。
clubmichelin.jp (2021)
| YEAR | STAR |
|---|---|
| 2021 | ★ |
| 2020 | ★ |
| 営業時間 | 昼＝12:00-14:00 L.O.13:00 夜＝18:00-22:00 L.O.20:00 |
|---|---|
| 休 | 日曜 |
| 予算 | 昼＝8,500円 夜＝25,000円 |
| 住所 | 京都市中京区上樵木町 491 |
| お店HP | http://www.kyoto-sakuragawa.jp/ |
