MICHELIN Guide’s point of view
春は葛で叩いたアイナメに、木の芽をあしらう煮物椀。夏の鱧はしゃぶしゃぶ仕立て。中秋の名月の頃は、月に見立てた玉子豆腐の椀物。冬の蕪蒸しは、ふぐの白子や牡蠣の揚げ物を添えて工夫を凝らす。移り変わる四季を、走り、旬、名残りの食材と共に、さりげなく表現している。
MICHELIN Guide (2021)
![櫻川 内観](https://kansai-gourmet.com/wp-content/uploads/2020/04/sakuragawa_01-1024x683.jpg)
![櫻川 料理](https://kansai-gourmet.com/wp-content/uploads/2020/04/sakuragawa_02-1024x1024.jpg)
MICHELIN Guide ratings in recent years
Year | Ratings |
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2021 | ✿ |
2020 | ✿ |
Information
ADDRESS | 京都市中京区上樵木町 491 |
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PRICE | 昼=8,500円 夜=25,000円 |
TEL | 075-255-4477 |
URL | https://kyoto-sakuragawa.jp/ |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021」発行時の情報に基づいています。