櫻川

櫻川

MICHELIN Guide’s point of view

春は葛で叩いたアイナメに、木の芽をあしらう煮物椀。夏の鱧はしゃぶしゃぶ仕立て。中秋の名月の頃は、月に見立てた玉子豆腐の椀物。冬の蕪蒸しは、ふぐの白子や牡蠣の揚げ物を添えて工夫を凝らす。移り変わる四季を、走り、旬、名残りの食材と共に、さりげなく表現している。

MICHELIN Guide (2021)
櫻川 内観
櫻川 料理

MICHELIN Guide ratings in recent years

Year Ratings
2021
2020

Information

ADDRESS 京都市中京区上樵木町 491
PRICE 昼=8,500円
夜=25,000円
TEL 075-255-4477
URL https://kyoto-sakuragawa.jp/

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021」発行時の情報に基づいています。