MICHELIN Guide’s point of view
複数の割烹店を展開する「宮ざわ」の源流となる店。定番は名物の焼き胡麻豆腐と、煮えばなから供するご飯のみ。その他の献立は、ポーランドで公邸料理人として腕を振るった料理長が知恵を絞る。一品に多くの食材を重ね、果物の酸味、柑橘の清涼感で変化を出す。蕎麦も料理屋らしく季節の食材で創作。
MICHELIN Guide (2026)
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京都市中京区八百屋町 553-1
¥¥¥ (10,000 - 30,000円)
075-213-1326
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※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2026」発行時の情報に基づいています。
