料理のテーマは“香り”。一皿の中にハーブや柑橘類、スパイスを多用し、温度変化をつけながら香りを際立たせる。料理名に産地が表記してあるのは、食材へのリスペクトから。盛り付けや味付けに、国内外で美食を追い求めた経験が生きている。アラカルトは一品の量が多いため、シェアして楽しみたい。
clubmichelin.jp (2020)
| YEAR | STAR |
|---|---|
| 2021 | – |
| 2020 | ビブグルマン |
| 営業時間 | 夜＝17:00-23:00 L.O.22:00 |
|---|---|
| 休 | 火曜 |
| 予算 | 夜＝5,000-9,000円 |
| 住所 | 京都市中京区木之下町 299 |
| お店HP | http://www.nakatsuka-kyoto.com/ |
