茶道、華道、書道に精通する主。茶懐石の流れに沿い、炊きたての飯蒸しから始める。煮物椀の吸い地は、昆布と鰹の旨みのみ。寿司屋で学んだ経験を生かし、造りは塩で締め、うにの海苔巻を供する。一文字に盛った煮えばな、季節の菓子と薄茶は伝統に則したもの。主の気さくな振る舞いに心が和らぐ。
clubmichelin.jp (2021)
| YEAR | STAR |
|---|---|
| 2021 | ★ |
| 2020 | ★ |
| 営業時間 | 夜＝18:00-21:00 (L.O.) |
|---|---|
| 休 | 火曜、第2・4水曜 |
| 予算 | 夜＝28,000-39,000円 |
| 住所 | 京都市中京区骨屋之町 560 |
