じき 宮ざわ

じき 宮ざわ

旬の「食(じき)」を味わう日本料理の根幹を店名に掲げた。季節の素材は調理法を変えて、常に新たな料理を供する。例えば造りなら、醤油を添えるのではなく素材の相性を考慮しあしらいを工夫する。濃厚な胡麻豆腐と、白米からご飯になる煮えばなは、常連客のお目当て。変わらない良さがそこにある。

clubmichelin.jp (2022)
じき 宮ざわ 内観
内観
じき 宮ざわ 料理
料理
YEAR STAR
2022
2021
2020

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。

火曜
予算 昼=6,500-13,000円
夜=13,000-20,000円
住所 京都市中京区堺町通四条上ル八百屋町 553-1
お店HP http://www.jiki-miyazawa.com/