ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
MICHELIN Guide’s point of view
「丹」に込めた様々な想い。起源が京丹後であることから、丹後の幸を紹介する。従業員が育てた米、地域農家の野菜が要。来客時間に合わせて土鍋でご飯を炊き、胡麻をたっぷり使った旬菜の和え物を振舞う。台所と題した大きな食卓を囲む空間は友人宅に招かれたよう。肩の力を抜いて自然の恵みを味わいたい。
MICHELIN Guide (2026)
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京都市東山区五軒町 106-13
¥¥ (5,000 - 10,000円)
075-533-7744
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※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2026」発行時の情報に基づいています。
