ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
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バレーボール選手からうどん職人に転身した第二の人生。山元克之氏は、かつて祖母がうどん店を営んでいた地に自然と導かれた。打ちたて、茹でたての麺に心を配り、だしに鰹を利かせる。人気の「土ごぼう天うどん」は、香ばしく揚げたごぼうとカレー塩が合う。行列回避のため、予約制になっている。
MICHELIN Guide (2023)
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※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。
