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料理界で初めて文化功労者となった湯木貞一が1948年に開業。歳時を表す品を配した部屋は、優美な庭、嵐山の借景と相まって独自の美の世界を創造する。三代目、徳岡邦夫氏が、厳選した素材と美しい器を調和させる華やかな盛り付けの料理には、五感で味わってほしいと願う創業者の心が継承されている。
MICHELIN Guide (2021)
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京都市右京区嵯峨天竜寺芒ノ馬場町 58
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※この内容は「ミシュランガイド京都･大阪+岡山2021」発行時の情報に基づいています。
