MICHELIN Guide’s point of view
DJでもある主人がリズミカルな音楽を流す。看板メニューは、煮干しと昆布のあっさりとした味わいのスープに、全粒粉を練り込んだストレート麺の「煮干そば」。濃い味を好むなら、多加水麺が追い煮干しスープを引き立てる「濃煮干そば」、煮干しスープに鶏白湯を合わせた「濃厚煮干つけそば」が良い。
MICHELIN Guide (2022)
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京都市左京区吉田下阿達町 29-1
070-4806-3981
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※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。
