串 たびと

MICHELIN Guide’s point of view

旬の味覚を包んだ小振りな串揚げ。30串を揃えるおまかせは、食欲に応じて声を掛けるストップ制。素材そのものと、創作したものを織り交ぜながら変化をつける。グジの大葉巻は京都らしい一品。大豆由来の油を使うため、どれも軽やかな味わい。7串にご飯と味噌汁が付く定食もあり、気軽に立ち寄れる。

MICHELIN Guide (2022)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。