つなぎをほとんど使用しない蕎麦は香り高く、さらりとしたつゆは鰹節の旨みが豊か。口当たりの滑らかな蕎麦掻き、二日間かけて煮た鰊、名物の鯖寿司など、酒肴も豊富に揃う。「五セット」は、季節の前菜五種盛りに、蕎麦と甘味が付く。「和久傳」が営む店だけに、どの品にも日本料理の技術が生きている。
clubmichelin.jp (2021)
| YEAR | STAR |
|---|---|
| 2021 | ビブグルマン |
| 2020 | ビブグルマン |
| 営業時間 | 昼＝11:30-15:30 L.O.15:00 夜＝17:30-21:00 L.O.20:30 ※売切れ次第閉店 |
|---|---|
| 休 | 木曜 |
| 予算 | 昼＝1,500-4,000円 夜＝2,000-8,000円 |
| 住所 | 京都市北区紫野雲林院町 28 |
| お店HP | http://www.wakuden.jp/ryotei/ |
