MICHELIN Guide’s point of view
北イタリアの自然に魅了され、山の料理を学んだシェフ。自家製のソーセージやハムをはじめ、多くの肉料理をメニューに揃える。手打ちパスタなら、バターとセージを利かせたアニョロッティ・ダル・プリン、レバーやキノコのタヤリンなど。伝統料理ならではの素朴で力強い味を飾り気なく伝えている。
MICHELIN Guide (2022)
MICHELIN Guide ratings in recent years
大阪市天王寺区真法院町 20-2
06-6777-9339
Location
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。
