草深い花脊の集落に立つ料理旅館。平安時代に北の浄土と考えられていた峰定寺のそばにあり、その宿坊から歴史が始まる。主人自らが野山に入り、野草、山菜、花を摘み、門外不出の摘草料理を供する。季節の川魚、野菜からジビエまで、優美な盛り付けの品々は、京料理の洗練に山の野趣が融和している。
clubmichelin.jp (2022)


YEAR | STAR |
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2022 | ★★ |
2021 | ★★ |
2020 | – |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。
休 | 不定休 |
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予算 | 昼=19,000-32,000円 夜=19,000-32,000円 |
住所 | 京都市左京区花脊原地町 375 |
お店HP | http://miyamasou.jp/ |