草深い花脊の集落に立つ料理旅館。平安時代に北の浄土と考えられていた峰定寺のそばにあり、その宿坊から歴史が始まる。主人自らが野山に入り、野草、山菜、花を摘み、門外不出の摘草料理を供する。季節の川魚、野菜からジビエまで、優美な盛り付けの品々は、京料理の洗練に山の野趣が融和している。
clubmichelin.jp (2021)
| YEAR | STAR |
|---|---|
| 2021 | ★★ |
| 営業時間 | 昼＝12:00-14:00 (L.O.) 夜＝18:00-19:30 (L.O.) |
|---|---|
| 休 | 不定休 |
| 予算 | 昼＝12:00-14:00 (L.O.) 夜＝18:00-19:30 (L.O.) |
| 住所 | 京都市左京区花脊原地町 375 |
| お店HP | http://miyamasou.jp/ |
