TAKAYAMA

TAKAYAMA

シェフがイタリアで学んだのは、創意あるモダンな料理。そこに日本の食文化と京食材を織り交ぜ、自身の世界観を表現する。コースは、少量多皿のアミューズや前菜から。遊び心のある演出により、食の楽しさを伝える。素材の味を生かすべく、肉料理や手打ちパスタなどは伝統を重んじ、飾らずに仕上げる。

clubmichelin.jp (2022)
TAKAYAMA 内観
内観
TAKAYAMA 料理
料理
YEAR STAR
2022
2021 ★(NEW)

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。

月曜, 火曜
予算 昼=22,000円
夜=22,000円
住所 京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町 318-6 グッドネイチャーステーション 2F
お店HP https://takayama-kyoto.com/