タカヤマ

MICHELIN Guide’s point of view

少量多皿のコースはスペインのタパスからヒントを得た。遊び心ある演出、華やかな盛り付けでイタリア料理をモダンに進化させる。オープンキッチンをステージに見立て、半円形のカウンターが劇場のように囲む。白い内装に白い器。ダイニング全体がキャンバスかのように、色鮮やかな料理が空間を彩る。

MICHELIN Guide (2025)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2025」発行時の情報に基づいています。