MICHELIN Guide’s point of view
肉の炭火焼が看板料理。居酒屋を名のるが炭火焼バルといった趣だ。ワインは自然派、日本酒は燗酒に力を入れている。品書きは実に幅広く、和洋中をヒントに創作したものが多い。肉は牛、豚、羊、鴨のほかジビエも揃う。中でも美山の鹿が人気。精肉店で培った目利き、フレンチ出身ゆえの火入れが生きる。
MICHELIN Guide (2024)
MICHELIN Guide ratings in recent years
Year | Ratings |
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2024 | Bib Gourmand |
2023 | Bib Gourmand |
2022 | Bib Gourmand |
Information
ADDRESS | 京都市上京区真町 478 |
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PRICE | ¥¥ (5,000 - 10,000円) |
TEL | 075-255-2810 |
URL | https://www.sanbongi-shoten.com/ |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2024」発行時の情報に基づいています。