ミシュラン 一つ星：優れた料理
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屋号は不老長寿の生薬とされる枸杞に由来。薬膳を習得したシェフは「身土不二」「医食同源」を理念とし、奈良の食材を手に、身体に優しい食を供する。コースは自家菜園で育てた大和野菜と中国野菜を要とする。景徳鎮の器に盛られた料理は華やか。古都の町家に中国の歴史ある古琴の音色が清らかに流れる。
MICHELIN Guide (2026)
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奈良市鳴川町 42
¥¥¥ (10,000 - 30,000円)
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※この内容は「ミシュランガイド奈良2026」発行時の情報に基づいています。
