ミシュラン 一つ星：優れた料理
MICHELIN Guide’s point of view
「五感で味わう和食」を追い求め、魚と銀しゃりを献立の柱とする。調理する臨場感も重視し、見渡せる板場を設えた。炭台で焼く魚の香りが届き、かまどでは蒸気が吹き上がる。締めのご飯物は奈良県産ヒノヒカリ。炊きたてを自作のご飯茶碗に装ってくれる。大和の恵みに感謝し、五感で楽しみたい。
MICHELIN Guide (2026)
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奈良市大宮町 6-4-13
¥¥¥ (10,000 - 30,000円)
0742-36-6668
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※この内容は「ミシュランガイド奈良2026」発行時の情報に基づいています。
