中國菜 奈良町 枸杞

中國菜 奈良町 枸杞

中国食文化の基となる“医食同源”を志す宮本和幸シェフ。広東と四川の経験を重ね、接客担当の妻と薬膳も学んだ。奈良の良質な食材を選び、中国野菜や伝統野菜は自ら育てる。青菜の腐乳炒め、在来大豆を使う麻婆豆腐など発酵調味料や香辛料を利かせた品々。健康的な食事を目指す“食養生”も実践する。

MICHELIN Guide
中國菜 奈良町 枸杞 内観
内観
中國菜 奈良町 枸杞 料理
料理
YEAR STAR
2022 ★(NEW)

※この内容は「ミシュランガイド奈良2022特別版」発行時の情報に基づいています。

月曜, 日曜
予算 昼=4,500円
夜=12,000-15,000円
住所 奈良市紀寺町 913-2
お店HP https://kuko-nara.jp/