MICHELIN Guide’s point of view
食材の風味を尊重するフランス料理。ニースやパリで腕を鍛えたシェフ。「オリジン」が起源や由来を意味するように食材、土地、季節に思いを馳せる。魚介は自身のルーツである愛媛から。前菜は軽やかながら肉料理は古典を意識。ジビエの期間はパイ包み焼が得意、季節ごとのスペシャリテも楽しみ。
MICHELIN Guide (2025)
MICHELIN Guide ratings in recent years
大阪市中央区釣鐘町 1-4-3
¥¥¥ (10,000 - 30,000円)
06-6809-2881
Visit Website
Location
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2025」発行時の情報に基づいています。
