ミシュラン 一つ星：優れた料理
MICHELIN Guide’s point of view
閑静な住宅地で昼のみ暖簾を掲げる。自然光の差し込む空間は凛とした趣。店主は昔ながらの職人技に独自の工夫を加える。例えば、煮蛤の握りは包丁仕事を施し、柚子の香りを添える。鞍掛の玉子はおぼろを忍ばす。野菜に目を向けたハーブの海苔巻もここならでは。古典を尊びつつ新しさも追求する。
MICHELIN Guide (2026)
MICHELIN Guide ratings in recent years
大阪市中央区内久宝寺町 2-7-14
¥¥¥¥ (over 30,000円)
06-6767-0677
Location
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2026」発行時の情報に基づいています。
