ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
MICHELIN Guide’s point of view
つけ場に立つ二代目と息子。家族で暖簾を守り先代の味を受け継ぐ。客の目当ては魚介たっぷりのちらし寿司。煮詰めをあてた種を、たっぷりの錦糸玉子で覆う。見た目の美しさ、魚介が乾かない配慮から生まれた。鱧や穴子の押し寿司、干瓢と三つ葉入りの太巻も定番。変わらない良さがここにある。
MICHELIN Guide (2025)
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京都市中京区衣棚町 41-2
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075-221-3848
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※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2025」発行時の情報に基づいています。
