クリマ

MICHELIN Guide’s point of view

店名はスペイン語で「風土」を表わす。シェフは本場で体感した郷土の魅力を伝える。夜はコースに各地方の料理を盛り込む。塩ダラと玉葱のカタルーニャ風サラダ、ウサギとインゲンのバレンシア風パエリャなど。バスク伝統の薪焼料理は名物。かたまりのまま焼く牛リブロースは赤身の旨みに燻香が重なり合う。

MICHELIN Guide (2023)

MICHELIN Guide ratings in recent years

京都市左京区下鴨梅ノ木町 22-1
¥¥ (5,000 - 10,000円)
075-708-3948

Location

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。