イーパンツァイ タナカ

MICHELIN Guide’s point of view

「一品料理」を意味する「イーパンツァイ」。好みの品を気軽に楽しんでほしいとの思いを店名に込めた。「龍髭巻」は海老と鱧のすり身をカダイフで包み揚げ。龍の髭に見立てた名物だ。青島ビールに漬け込んで揚げた豚足や、焼売は豚肉、牛肉、魚介をそれぞれ創作して盛り合わせに。どの料理も工夫がある。

MICHELIN Guide (2023)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。