コピエ

MICHELIN Guide’s point of view

古民家の趣ある空間で、店主とマダム、シェフとソムリエールの夫婦四人でゲストを迎える。料理は創作イタリアン。日本酒にもワインにも合うようスパイスや調理法に心を配る。手羽先のサルシッチャは唐揚げに、白味噌とジェノベーゼの海老パンなど日本の食材とイタリア料理の融合が面白い。

MICHELIN Guide (2023)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。