空心伽藍堂（【旧店名】有 伽藍堂）

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心華やぐ中華を志し、驚きと楽しさを届ける。前菜盛り合わせは、中国の地方を巡るように郷土料理から想を得る。青椒牛肉絲は低温調理、クリスピーポークはクレープ包みなど一工夫。「伽藍」は僧が集う場の意。客が一堂に集い料理を味わい、食後はテーブルを囲み中国茶で一服。食事の余韻も分かち合う。

MICHELIN Guide (2026)

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※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2026」発行時の情報に基づいています。