MICHELIN Guide’s point of view
日本料理の修業中、伝助穴子と出会った主人。身の旨みと脂のりの良さに惚れ、自ら専門店を開いた。好んで使うのは身の肉厚な対馬産。刺身は薄造り、ぶつ切り、炙りの「三種盛り」が人気。白焼とタレ焼の食べ比べも楽しめる。締めは穴子ご飯、煮穴子の蒸し寿司など。個性豊かな“穴子尽くし”を堪能したい。
MICHELIN Guide (2023)
![北浜あなごや 内観](https://kansai-gourmet.com/wp-content/uploads/2020/03/kitahama-anagoya_01.jpg)
![北浜あなごや 料理](https://kansai-gourmet.com/wp-content/uploads/2020/03/kitahama-anagoya_02.jpg)
MICHELIN Guide ratings in recent years
Year | Ratings |
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2023 | Bib Gourmand |
2022 | Bib Gourmand |
2021 | Bib Gourmand |
2020 | Bib Gourmand |
Information
ADDRESS | 大阪市中央区平野町 1-8-5 |
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PRICE | ¥¥ (5,000 - 10,000円) |
TEL | 090-2288-8299 |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。