オステリア・ラ・チチェルキア

MICHELIN Guide’s point of view

イタリアから届いた“マルケ料理専門店”の認定書が壁を飾る。シェフが腕を振るうのは現地で教わった家庭料理。肉詰めオリーブのフリット、自家製サルシッチャ、ウサギのトマト煮込みなど。マルケ州の食卓そのもの。「チチェルキア」は、シェフが暮らした町で作られる古代豆。ミネストローネで味わえる。

MICHELIN Guide (2024)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2024」発行時の情報に基づいています。