ミシュラン 一つ星：優れた料理
MICHELIN Guide’s point of view
初代夫婦の名と文武両道に由来する「ぶんぶ」。料理と接客の二道に精進する店主の心を表す。三代目が調理場に立ち、初代からの味を受け継ぐ。新しさを求める時代に流されず、昔ながらの仕事と料理を伝える。野菜の炊き合わせは、その一つ。包丁技を施し、丁寧にだしを含ませ、季節の味わいが寄り添う。
MICHELIN Guide (2025)
MICHELIN Guide ratings in recent years
大阪市中央区本町 3-6-4 本町ガーデンシティ B1F
¥¥¥ (10,000 - 30,000円)
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※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2025」発行時の情報に基づいています。
