北浜 うえ田

北浜 うえ田

引き締まった肉質と適度な脂肪の甘さを持つ奈良の地鶏を扱う。大きめな身を串に打つのが特徴。笹身はレアに、ふりそでは強めに火を入れ、旨みを閉じ込めながら、備長炭で丁寧に焼き上げる。「ソリレス」「あか」などの希少部位も試したい。締めには、あっさりとした、とり塩ラーメンがおすすめ。

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北浜 うえ田 内観
内観
北浜 うえ田 料理
料理
YEAR STAR
2021 ビブグルマン
2020 ビブグルマン
営業時間 夜=18:00-23:30
※土曜 18:00-23:00
日曜、祝日
予算 夜=4,000-7,000円
住所 大阪市中央区北浜 2-6-6 クリスタルタワー B1F