MICHELIN Guide’s point of view
テーブルに置かれた小さな箱。中のカード一枚ごとにメニューが書かれ、詩的な表現に想像力を掻き立てられる。川島宙シェフが届けるのは、奈良の恵みと生産者の想い。産地や食材の背景を説明に交えながら、この地で食す意味をゲストに伝える。モダンスパニッシュから学んだ自由な発想と手法が生きる。
MICHELIN Guide (2023)
MICHELIN Guide ratings in recent years
| Year | Ratings |
|---|---|
| 2023 | ✿✿ |
| 2022 | ✿✿ |
Information
| ADDRESS | 奈良市水門町 70-1-3-1 |
|---|---|
| PRICE | ¥¥¥ (10,000 - 30,000円) |
| TEL | 0742-77-2525 |
| URL | https://akordu.com/ |
※この内容は「ミシュランガイド奈良2023」発行時の情報に基づいています。
