「日本料理は総合芸術」と語る青木良太氏。数寄屋造りの侘びた意匠、骨董や現代を織り交ぜた器使い、伝統行事や節句を映す盛り付けなど、日本の文化が調和する。滋味あふれる煮物椀、古典を重んじた八寸が献立の華。締めくくりは土鍋のご飯に鮪の醤油漬けなどを添えて。さりげない創意と品格を感じさせる。
clubmichelin.jp (2022)


YEAR | STAR |
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2022 | ★★ |
2021 | ★★ |
2020 | ★★ |
休 | 月曜~土曜の昼, 日曜 |
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予算 | 夜=22,000円 |
住所 | 大阪市北区天神橋 7-12-14 |