MICHELIN Guide’s point of view
室礼、料理、器、歳時記のすべてに心を配る。指針となったのは法善寺横丁の料理屋。八寸を任され、日本料理の知識と美意識を培った。総合芸術と称するように、数寄屋造りの空間に自ら花を生け、季節の器を揃えて客を迎える。技術、経験、感性を重ね合わせ、節句や四季の情景を盛り付けに表す。
MICHELIN Guide (2025)
MICHELIN Guide ratings in recent years
大阪市北区天神橋 7-12-14
¥¥¥¥ (over 30,000円)
06-6940-0403
Location
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2025」発行時の情報に基づいています。
