らーめん 颯人

らーめん 颯人

MICHELIN Guide’s point of view

人気は火柱を立ち上げてもやしを炒める「みそらーめん」。札幌で修業を重ねて上阪した石垣直人氏の経験がうかがえる。動物系と魚介系スープで仕込む「しょうゆらーめん」は大阪で培った味。品書きの裏に記した「裏しょうゆ」も見逃せない。動物系だしを追求したスープゆえにトッピング不可の完成した一杯。

MICHELIN Guide (2024)
らーめん 颯人 内観
らーめん 颯人 料理

MICHELIN Guide ratings in recent years

Year Ratings
2024 Bib Gourmand
2023 Bib Gourmand
2022 Bib Gourmand
2021 Bib Gourmand
2020 Bib Gourmand

Information

ADDRESS 大阪市北区南森町 1-2-2
PRICE ¥ (under 5,000円)
TEL 06-6312-8276

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2024」発行時の情報に基づいています。