中国菜 エスサワダ

中国菜 エスサワダ

よだれ鶏や白子の麻婆豆腐、上海蟹の焼餃子など、香港仕込みの料理をベースとしながらも独創性を持たせている。蒸しパンに挟むフォワグラの紹興酒漬、トマトとキャビアの冷製ビーフンは、西洋料理からヒントを得たものだ。鶏の皮目に高温の油を廻しがけたクリスピーチキンは、一番の自信作。

clubmichelin.jp (2021)
中国菜 エスサワダ 内観
内観
中国菜 エスサワダ 料理
料理
YEAR STAR
2021
2020
営業時間 昼=11:30-13:00 (L.O.)
夜=17:30-21:00 (L.O.)
定休
予算 昼=11,000-22,000円
夜=11,000-22,000円
住所 大阪市北区西天満 4-6-28