広東旬菜 一僖

MICHELIN Guide’s point of view

京中華とも町中華ともいえない個性。広東料理を学んだシェフが腕を振るう。広東省は海、山、川の産物に恵まれ、京都においても条件は同じ。食材の旨みを生かす淡味は、京の食文化に通じる。海老ワンタンに香港醤油のソース、広東風炒飯はレタスと焼豚がアクセント。夫婦の親しみやすさに再訪を誓う。

MICHELIN Guide (2024)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2024」発行時の情報に基づいています。