広東旬菜 一僖

広東旬菜 一僖

素材の持ち味を生かした広東料理を得意とするシェフ。桜海老や鮎、聖護院蕪といった旬の食材を取り入れ、創意ある品々を供する。心地良い食感の海老ワンタン、軟骨入りの豚肉を黒酢であっさりと仕上げる「一僖スブタ」が代表メニュー。調理には米油を使い、軽やかで上品な味わいにまとめている。

clubmichelin.jp (2021)
広東旬菜 一僖 内観
内観
広東旬菜 一僖 料理
料理
YEAR STAR
2021 ビブグルマン
2020 ビブグルマン(NEW)
営業時間 昼=11:30-13:00 (L.O.)
※金曜の昼は休み
夜=17:30-21:30 (L.O.)
木曜
予算 昼=1,500-5,000円
夜=4,000-9,000円
住所 京都市東山区月見町 17-5