MICHELIN Guide’s point of view
八坂の塔を望む古都の景色が優雅なダイニング。シェフは京都らしい食材を古典料理に取り入れ、この土地ならではのフレンチを発信する。例えば、鱧のフリットは、トリュフが香るコンソメスープを合わせる。創業時より受け継ぐ赤ピーマンのムースは、“一口の楽しみ”と呼ぶにふさわしいアミューズ。
MICHELIN Guide (2023)
MICHELIN Guide ratings in recent years
| Year | Ratings |
|---|---|
| 2023 | ✿ |
| 2022 | ✿ |
| 2021 | ✿ |
| 2020 | ✿ |
Information
| ADDRESS | 京都市東山区桝屋町 353 |
|---|---|
| PRICE | 6,500 - 31,000 JPY |
| TEL | 075-533-6063 |
| URL | https://www.hiramatsu.co.jp/ |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。
