ひらまつ 高台寺

ひらまつ 高台寺

MICHELIN Guide’s point of view

八坂の塔を望む古都の景色が優雅なダイニング。シェフは京都らしい食材を古典料理に取り入れ、この土地ならではのフレンチを発信する。例えば、鱧のフリットは、トリュフが香るコンソメスープを合わせる。創業時より受け継ぐ赤ピーマンのムースは、“一口の楽しみ”と呼ぶにふさわしいアミューズ。

MICHELIN Guide (2024)
ひらまつ 高台寺 内観
ひらまつ 高台寺 料理

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2020

Information

ADDRESS 京都市東山区桝屋町 353
PRICE ¥¥¥ (10,000 - 30,000円)
TEL 075-533-6063
URL https://www.hiramatsu.co.jp/

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2024」発行時の情報に基づいています。