“ワインと中国料理”をテーマに、独創性に富む料理が魅力。シェフは修業時代に培ったフレンチのテクニックを生かす。素材の組み合わせや食感にも気を配り、持ち味と香りを引き出すのが信条。旬の野菜も取り入れ、季節感を表現していく。形式にとらわれず柔軟な発想を持ち、食の楽しさを伝えている。
clubmichelin.jp (2022)


YEAR | STAR |
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2022 | ★ |
2021 | ★ |
2020 | ★(NEW) |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。
休 | 月曜の昼, 日曜 |
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予算 | 昼=7,000-22,000円 夜=15,000-22,000円 |
住所 | 大阪市北区西天満 4-4-8 |
お店HP | http://chi-fu.jp/ |