MICHELIN Guide’s point of view
“ワインと中国料理”をテーマに、独創性に富む料理が魅力。シェフは修業時代に培ったフレンチのテクニックを生かす。素材の組み合わせや食感にも気を配り、持ち味と香りを引き出すのが信条。旬の野菜も取り入れ、季節感を表現していく。形式にとらわれず柔軟な発想を持ち、食の楽しさを伝えている。
MICHELIN Guide (2023)


MICHELIN Guide ratings in recent years
Year | Ratings |
---|---|
2023 | ✿ |
2022 | ✿ |
2021 | ✿ |
2020 | ✿ |
Information
ADDRESS | 大阪市北区西天満 4-4-8 |
---|---|
PRICE | ¥¥¥ (10,000 - 30,000円) |
TEL | 06-6940-0317 |
URL | http://chi-fu.jp/ |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。