香辛料が利いた本格的な中国料理が味わえる。シェフは、現地で仕入れた山椒や唐辛子をふんだんに使う。その代表例が名物のスペアリブ。豆鼓でコクを加えた麻婆豆腐も爽快感が後を引く。葉ニンニクと皮付き豚バラ肉の回鍋肉も、四川の伝統を再現。シェフは年に数回中国を訪れ、新しい発見を怠らない。
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YEAR | STAR |
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2022 | – |
2021 | ビブグルマン |
2020 | ビブグルマン(NEW) |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021」発行時の情報に基づいています。
営業時間 | 昼=11:30-14:30 L.O.14:00 ※祝日の昼は休み 夜=18:00-22:00 L.O.21:30 |
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休 | 日曜 |
予算 | 昼=1,500円以下 夜=5,000-8,000円 |
住所 | 大阪市北区西天満 3-6-15 |