なにわ料理 有

浪速割烹の流れを汲む店の親方から薫陶を受けた主人。客の要望に応じて即座に作る料理を良しとする。献立には旬の品々がずらりと並ぶ。蓮根饅頭は自慢の一品。大阪天満宮のお膝元ということから考案した「天神紅梅蒸し」は、梅風味の茶碗蒸し。礼儀正しい主や、板前のもてなしも居心地が良い。

clubmichelin.jp (2021)