シェフが常に考えているのは“食べ疲れない味わい”。コースは少量多皿で供され、バターや塩分の使用を極力控える。食材の旨みを引き出し、ヴィネガーやハーブなどで酸味や苦味の要素を加え、一皿の調和を図る。春は、花をあしらったオマール海老の春巻。秋は、冷製仕立てのロッシーニ風が代表作。
clubmichelin.jp (2021)


YEAR | STAR |
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2022 | – |
2021 | ★ |
2020 | ★ |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+岡山2021」発行時の情報に基づいています。
営業時間 | 昼=12:00-13:30 (L.O.) ※昼は日曜のみ営業 夜=18:00-21:30 (L.O.) |
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休 | 不定休 |
予算 | 昼=15,000-22,000円 夜=22,000円 |
住所 | 大阪市北区東天満 1-2-3 |
お店HP | https://www.lakanro.jp/ |