シェフが常に考えているのは“食べ疲れない味わい”。コースは少量多皿で供され、バターや塩分の使用を極力控える。食材の旨みを引き出し、ヴィネガーやハーブなどで酸味や苦味の要素を加え、一皿の調和を図る。春は、花をあしらったオマール海老の春巻。秋は、冷製仕立てのロッシーニ風が代表作。
clubmichelin.jp (2021)
| YEAR | STAR |
|---|---|
| 2021 | ★ |
| 2020 | ★ |
| 営業時間 | 昼＝12:00-13:30 (L.O.) ※昼は日曜のみ営業 夜＝18:00-21:30 (L.O.) |
|---|---|
| 休 | 不定休 |
| 予算 | 昼＝15,000-22,000円 夜＝22,000円 |
| 住所 | 大阪市北区東天満 1-2-3 |
| お店HP | https://www.lakanro.jp/ |
