是しん

MICHELIN Guide’s point of view

旬をふんだんに盛り込み、日本の豊かさを器に映す。旧暦に沿う風流な仕立てに料亭での経験が生きている。吟味した日本酒を取り揃え。蒐集したアンティークグラスが華やかに引き立てる。「是しん」は是か非かを問い続け、我が道を信じて進む一心を込めたもの。食べる喜びを伝える料理屋でありたいと願う。

MICHELIN Guide (2025)

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大阪市北区西天満 2-9-3 B1F
¥¥¥ (10,000 - 30,000円)
06-6364-0118

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※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2025」発行時の情報に基づいています。