ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
MICHELIN Guide’s point of view
暖簾には人間国宝の揮毫が入り、地域に根差した店でありたいと願う。上町台地の文化的象徴でもある、大槻能楽堂に敬意を払い、文化と食の結びつきを大切にする。スープは動物系によるコク、節類や煮干しの旨みが奥行きを与え、喉越しの良さを求めた自家製麺が絡む。店の象徴でもある暖簾を潜りたい。
MICHELIN Guide (2025)
MICHELIN Guide ratings in recent years
大阪市中央区上町 A-22
¥ (under 5,000円)
06-6762-5311
Location
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2025」発行時の情報に基づいています。
