ドロワ

ドロワ

オマール海老のコンソメ、魚のムニエル、牛肉のグリエに赤ワインソース。どの品も本来のフランス料理を見据えたものだ。記憶に残る料理でありたいと、一皿に多くを盛り込まず、主となる食材を二つ程度に絞る。“真っ直ぐに”を意味する店名に、素材と対峙するシェフの姿勢が表れている。

clubmichelin.jp (2021)
ドロワ 内観
内観
ドロワ 料理
料理
YEAR STAR
2021
2020
営業時間 夜=17:00-21:00 (L.O.)
不定休
予算 夜=19,000円
住所 京都市上京区東桜町 49-1