MICHELIN Guide’s point of view
舟底天井の椅子席、床の間や欄間のある座敷。中国料理店でありながら、京町家の設えが和の風情を醸す。料理は四川をベースとしながらも、香辛料を抑えたあっさり味。麻婆豆腐や海老チリは辛味よりもコクを出す。夏は賀茂茄子麻婆、冬は堀川ごぼうのきんぴらなど、京野菜を取り入れるのも当地ならでは。
MICHELIN Guide (2023)
![マダム紅蘭 内観](https://kansai-gourmet.com/wp-content/uploads/2020/04/madam-koran_01-1024x768.jpg)
![マダム紅蘭 料理](https://kansai-gourmet.com/wp-content/uploads/2020/04/madam-koran_02-1024x1024.jpg)
MICHELIN Guide ratings in recent years
Year | Ratings |
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2023 | Bib Gourmand |
2022 | Bib Gourmand |
2021 | Bib Gourmand |
2020 | Bib Gourmand |
Information
ADDRESS | 京都市中京区下御霊前町 631-2 |
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PRICE | ¥¥ (5,000 - 10,000円) |
TEL | 075-212-8090 |
URL | http://madam-ko-ran.com/ |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。