江戸堀 木田

江戸堀 木田

自らうどんを運び、食べ方を説明する熱心な店主。まずは「生じょうゆ」か「かけ」を試したい。麺は、数時間寝かせた生地を茹でる直前に切るため、小麦の香りとしなやかな食感が良い。お供には、だしをしっかり利かせ、辛子味噌で味わうおでんや、十品目のかやくご飯がおすすめ。

clubmichelin.jp (2021)
江戸堀 木田 内観
内観
江戸堀 木田 料理
料理
YEAR STAR
2021 ビブグルマン
2020 ビブグルマン
営業時間 昼=11:00-16:30 (L.O.)
※土曜 11:00-14:30
※売切れ次第閉店
日曜、祝日
予算 昼=1,000-2,000円
住所 大阪市西区江戸堀 1-23-31
お店HP http://www.hagakure.cc/NewFiles/kida.html