タヴェルネッタ ダ キタヤマ

MICHELIN Guide’s point of view

かたまりで焼く肉料理が看板の小さな食堂。骨付きの豚や仔羊、牛の赤身肉はシンプルに焼き素材を生かす。シェアして前菜やパスタも楽しみたい。淡路の鱧や蛸、河内鴨など関西の食材を揃え、地域の魅力も発信。北山伸也シェフは、修業を重ねた北イタリアの技術と大阪の良さを組み合わせ、腕を振るう。

MICHELIN Guide (2023)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。