榎本

数寄屋の名匠による設計。陰影のある空間は様式美に満ちている。法善寺横丁の有名店にて20年以上腕を鍛えた主人。師の下で職人としての技術と感性を磨いた。献立は伝統に沿う会席の合間に、多彩な酒肴を挟む。流れに変化を与え独自性が見て取れる。酒に合う素朴な品に、店主の優しい人柄が表れている。

clubmichelin.jp (2022)

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。