Fujiya 1935

Fujiya 1935

「季節の移り変わりを感じとる日本人の心の豊かさを大事にしたい」と語る藤原哲也氏。コンセプトは“季節と記憶の食卓”。おまかせコースには、客の心の奥底に眠る、記憶の琴線に触れるような思いが表現されている。食感や素材の組み合わせに驚きがあり、「気泡を含ませたパン」など独創的な品も多い。

clubmichelin.jp (2021)
Fujiya 1935 内観
内観
Fujiya 1935 料理
料理
YEAR STAR
2021 ★★
2020 ★★
営業時間 昼=12:00-13:00 (L.O.)
夜=18:00-20:00 (L.O.)
日曜、第1月曜
予算 昼=12,000円
夜=20,000円
住所 大阪市中央区鎗屋町 2-4-14
お店HP http://fujiya1935.com/