MICHELIN Guide’s point of view
無駄を削ぎ落としたシンプルな料理ゆえに、何を食べたのか記憶に残る。前菜は、鴨とフォワグラのテリーヌや豚のリエットが定番。塊のまま炭火で焼き上げた牛肉、赤ワインでじっくりと煮込んだ牛頬肉など、肉の旨みを存分に味わえる。週末のランチはハンバーグやメンチカツなど、洋食メニューも登場する。
MICHELIN Guide (2021)
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大阪市中央区安堂寺町 2-3-3
Location
※この内容は「ミシュランガイド京都･大阪+岡山2021」発行時の情報に基づいています。
